L'ESU a été crée en 1923 en tant qu'association multisport. Puis, en 1954, l'ESU, Étoile Sportive Ussacoise est devenu une association sportive de football. 

Fondé sur une histoire bientôt vieille d’un siècle, l'ESU est une famille  : des jeunes footballeurs en apprentissage, des footballeurs à temps plein, des éducateurs diplômés (volonté affichée du club afin d'accompagner dans les meilleures conditions nos jeunes footballeurs en herbes), des bénévoles et des dirigeants,  des partenaires privés et des partenaires publics, …

Tout un écosystème œuvrant au quotidien au service d’un projet, avec l’ambition de retrouver notre rôle de club formateur  et de porter le plus haut possible nos couleurs orange et noir au sein de la ligue de football Nouvelle Aquitaine